Zapečené plněné papriky

Výborný oběd nebo večeře – to jsou zapečené plněné papriky. Než se vám rozehřeje trouba, připravíte si na pánvi náplň, naplníte papriky a zasypete sýrem. Když se papriky pečou, uděláte přílohu dle chuti. Za mě je nejlepší květáková rýže nebo pyré. Krásně doplňuje chuť pečených paprik s mletým masem. Tak jdeme na to!

Zapečené plněné papriky

Ingredience na 6 půlek paprik:

• 3 silnostěnné papriky
• 500 g mletého hovězího BIO masa
• 1 větší cibule
• 1 lžíce BIO sádla
• lžíce rajčatového protlaku
• 2 stroužky česneku
• 400 g konzervovaných rajčat
• 100 g sýru gouda
• sůl a pepř
• půl lžičky oregana

Postup:

1. Troubu si zapneme na 200 stupňů, horní a spodní ohřev.
2. Do vyšší pánve (rád používám pánev wok) dáme rozehřát lžíci sádla. Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme do rozpálené pánve. Ihned trochu osolíme a na mírném plameni opékáme dozlatova.
3. Přidáme lžíci protlaku, minutu mícháme a přidáme prolisovaný česnek a ještě 30 sekund necháme rozvonět.
4. Přidáme hovězí maso, které osolíme, opepříme a vařečkou se ho snažíme rozdrobit a přitom opéci.
5. Když je maso opečené, zalijeme rajčaty a přidáme oregano. Nyní je potřeba zredukovat tekutinu, takže zvýšíme plamen a sem tam obsah v pánvi promícháme.
6. Mezitím si připravíme papriky: omyjeme je, rozřízneme na poloviny a zbavíme je jádřince.
7. Pekáček nebo zapékací misku vymažeme sádlem a na dno položíme připravené papriky.
8. Sýr nastrouháme najemno.
9. Masovou směs z pánve ochutnáme a případně dosolíme, poté jí naplníme papriky.
10. Papriky zasypeme sýrem, podlijeme trochou vývaru nebo vody a pekáček přikryjeme víkem nebo alobalem.
11. Pečeme na 200 stupňů 40 minut, poté sundáme víko/alobal a dopečeme cca 10 minut do zezlátnutí.

Podáváme s přílohou dle naší volby.

Ať chutná! A pokud budete zapečené papriky zkoušet, nezapomeňte mě označit – na Instagramu i Facebooku mě najdete jako @jsemlowcarb.