Plněná vajíčka

Plněná vajíčka jsou v cizině vcelku známá věc – je to skvělá snídaně, ale i večeře či pohoštění pro hosty. Nepotřebujete milion ingrediencí a za pár minut vykouzlíte chutnou jednohubku. Fantazii se meze nekladou. Já jsem si recept přizpůsobil svým chutím, ale nebojte se experimentovat.

Plněná vajíčka

Na 10 půlek:

5 vajíček od šťastných slepiček

2 lžíce krémového sýru (např. Lučina, Palouček či Philadelphia)

půl až lžička dijonské hořčice

pár kapek citrónové šťávy

sůl, pepř

půl menšího avokáda (volitelné)

Na ozdobu: chilli vločky, černý sezam, petrželka, kostičky slaniny…

Postup:

Vejce uvaříme natvrdo, trvá to přibližně 10 minut od bodu varu. Zchladíme studenou vodou a necháme vychladnout. Oloupeme a rozřízneme na poloviny. Žloutky dáme do mixéru a přidáme krémový sýr, dijonskou horčici, citrónovou šťávu, sůl, pepř a společně promixujeme. Polovinou této směsi naplníme 5 půlek vajíček a do druhé poloviny přidáme avokádo a zase mixujeme. Naplníme touto směsí zbytek vajíček.

Zdobíme chilli vločkami, černým sezamem, petrželkou nebo osmahnutými kostičkami slaniny.

Ať chutná! A pokud budete plněná vajíčka zkoušet, nezapomeňte mě označit – na Facebooku i Instagramu mě najdete jako @jsemlowcarb!

TIP: Můžete klidně přidat i stroužek česneku, pokud máte rádi, jako já!