Makový dort

Recept na tenhle makový dort jsem dostal od kamarádky, ale poupravil jsem ho tak, aby vyhovoval low carb pravidlům. Vznikl tak dort, který bych klidně mohl nazvat i narozeninový. Taktéž se dá udělat na plech a krémem potřít jen navrchu. Marmeládu zvolte dle vašeho uvážení nebo vynechte úplně.

Makový dort

Označené suroviny kupuji na www.brainmarket.cz a s kódem jsemlowcarb8 dostanete 8% slevu na celý nákup při zadání v nákupním košíku.

Ingredience na korpus:

300 gramů mletého máku

1 lžička jedlé sody

100 gramů rozpuštěného másla

3 šťastná vajíčka

70 gramů erythritolu (dle vaší chuti, může být i víc)

150 gramů bílého jogurtu

Ingredience na náplň:

250 gramů mascarpone

250 gramů měkkého tvarohu

200 gramů smetany na šlehání 31% tuku

Dále budeme potřebovat:

jahodovou či jinou low carb marmeládu

kvalitní hořkou čokoládu s minimálně 85% kakaa

Postup:

Oddělíme si žloutky od bílků. Bílky vyšleháme do tuha. V míse smícháme mák, sodu, žloutky, erythritol, rozpuštěné máslo a jogurt. Já použil klasický selský. Poté pomalu přidáme vyšlehané bílky. Přendáme do formy, já mám dortovou 20 cm a pečeme na 170 stupňů 40 minut.

Korpus necháme vychladnout, podélně rozřízneme a pomažeme marmeládou.

Na krém si vyšleháme v jedné misce smetanu do šlehačky, v druhé společně vyšleháme mascarpone s tvarohem. Nakonec do mascarpone s tvarohem zašleháme šlehačku. Naplníme vnitřek dortu, přikryjeme uřízlým vrškem a zbytkem krému pomažeme dort, nakonec posypeme rozemletou čokoládou.

Ať chutná! A když budete makový dort péct, nezapomeňte mě označit – na Instagramu i Facebooku mě najdete jako @jsemlowcarb.