Low carb pizza

Kdo by nemiloval pizzu? Tenké těsto, rajčatové sugo, šunka, sýr… vlastně si tam každý může dát cokoliv, co mu chutná. Tahle low carb bezlepková pizza je dokonalá a plná bílkovin. Dělám ji doma pravidelně, tvaroh mám vždy v lednici, abych ji mohl upéct, když je chuť. A musím říct, že kdokoliv ji ochutnal, chce recept. Tak jsem ho připravil konečně i na blog, ať si keto pizzu můžete také upéct.

Low carb pizza

Ingredience na těsto:

• 1 jemný/měkký tvaroh v alobalu
• 1 vejce
• 30 g mandlové mouky
• 10 g psyllia
• špetka soli

Na dokončení:

• rajčatové sugo či protlak
• cherry rajčátka
• kvalitní šunka/slanina
• ementál či jiný sýr
• olivy, žampiony, vejce…
• bazalka či jiné oblíbené bylinky

Postup:

1. Troubu si zapněte na 200 stupňů, spodní a horní ohřev.
2. Do misky dejte tvaroh, vejce, mandlovou mouku, psyllium a sůl. Pokud nemáte mandlovou mouku, namelte si najemno loupané mandle.
3. Lžící začněte zpracovávat těsto a až už to nepůjde, použijte navlhčenou ruku. Mělo by vám vznikout kompaktní lehce lepivé těsto.
4. Těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Dobře to jde navlhčenýma rukama nebo těsto vyválejte mezi dvěma pečicími papíry.
5. Těsto dejte péct na 10 minut.
6. Mezitím si připravte suroviny, které budete chtít dát na pizzu.
7. Po 10 minutách těsto z trouby vyndejte, potřete sugem nebo rajčatovým protlakem (ten míchám ještě s olivovým olejem, aby šel dobře po pizze rozmazat).
8. Přidejte šunku, vejce, olivy a ostatní vámi oblíbené ingredience.
9. Dejte do trouby na cca 8 minut.
10. Nyní pizzu posypte sýrem a nechte ji ještě pár minut v troubě, aby se sýr rozpustil.

Ať chutná! A pokud budete low carb pizzu zkoušet, nezapomeňte mě označit – na Instagramu i Facebooku mě najdete jako @jsemlowcarb.