Low carb kokosky

Vánoce se nezadržitelně blíží, a tak pro vás mám recept na tyto vynikající low carb kokosky s čokoládou, které nadchnou i milovníky cukru. Díky BIO kokosu jsou přirozeně sladké a vláčné. Můžete však přidat sladidlo dle svého uvážení. Recept je rychlý a potřebujete jen 4 hlavní ingredience. U nás tedy nevydržely, takže je do Vánoc budu péct určitě minimálně dvakrát.

Low carb kokosky

Ingredience na cca 2 plechy:

• 2 bílky
• 100 gramů BIO kokosu
• 75 gramů polotučného tvarohu ve vaničce
• 1 – 2 lžíce sladidla
• vanilkový extrakt
• vysokoprocentní čokoláda

Ingredience nakoupíte na www.brainmarket.cz, kde s kódem JSEMLOWCARB10 máte 10% slevu na vše.

Postup:

1. Bílky si dejte do vyšší nádoby, přidejte špetku soli a vyšlehejte v tuhý sníh.
2. Vyšlehané bílky přendejte do misky, přidejte tvaroh a opatrně promíchejte.
3. Teď přidejte kokos a opět promíchejte.
4. Nakonec sladidlo, já dal erythritol a kapku vanilkového extraktu.
5. Těsto přendejte do zdobícího nebo normálního (a ustřihněte roh) sáčku a tvořte na plech kokosky.
6. Pečte na 170 stupňů cca 10 – 15 minut do zezlátnutí.
7. Čokoládu si rozpusťte ve vodní lázni a kokosky jí potřete zespoda nebo pocákejte.
8. Skladujte na chladném místě v uzavřené krabičce.

Ať chutná! A pokud budete low carb kokosky zkoušet, nezapomeňte mě označit – na Instagramu i Facebooku mě najdete jako @jsemlowcarb.