Vejce vyndáme z lednice, aby před vařením měla pokojovou teplotu. Snížíte tak riziko, že při vaření prasknou.

Do vlažné vody, ve které budete ponořená vejce vařit, přidejte trochu jablečného octa. Zabráníte tak případnému úniku bílků.

Vodu s vejci přiveďte k varu a od bodu varu začněte stopovat čas.

Doba vaření: vejce naměkko (2 - 3 mimuty), vejce nahniličko se ztuhlým bílkem a tekutějším žloutkem (5 - 6 minut), vejce natvrdo (10 minut).

Ihned po uplynutí času vejce zchlaďte v ledové vodě, aby se už dále nevařila a měla vámi požadovanou konzistenci.