🙀 KUCHAŘKA JAKO DÁREK při nákupu nad 1 000 Kč. NAKUPOVAT 🤍

 Vaječné muffiny

PŘÍPRAVA

15 minut

VAŘENÍ / PEČENÍ

20 minut

NÁROČNOST

jednoduché

Suroviny

Ingredience na cca 12 ks:

  • 6 šťastných vajíček

  • 90 g žampionů

  • 5 lžic parmezánu nebo kousky jiného sýru
  • Půl větší cibule

  • 110 g cukety

  • 80 g cherry rajčat

  • Hrst špenátu
  • Půl lžičky sušené bazalky

  • Sůl, pepř

  • Ghí

Postup

  • 1
    Cibuli nakrájíme nadrobno a žampiony na menší plátky.
  • 2
    Na ghí necháme zpěnit cibuli. Pak přidáme nakrájené žampiony a restujeme, dokud nejsou tmavě šedé – to znamená, že jsou hotové. Těsně před koncem přidáme i špenát.
  • 3
    Mezitím si do mísy nastrouháme cuketu a nakrájíme cherry rajčata. Přidáme směs z pánve, zamícháme a necháme chvíli vychladnout.
  • 4
    Do hrnku rozklepneme vejce, rozšleháme a přidáme sůl, pepř a bazalku.
  • 5
    Vaječnou směs přidáme do mísy k cuketě, rajčatům a směsi z pánve a pořádně promícháme.
  • 6
    Touto směsí plníme silikonové košíčky na muffiny (pokud nemáme, vymažeme formu na muffiny tukem).
  • 7
    Muffiny můžete před pečením posypat tučným sýrem, například parmezánem. Stejně tak je můžete posypat i čerstvými bylinkami, třeba pažitkou.
  • 8
    Pečeme na 200 stupňů 18 – 20 minut do zezlátnutí.

Praktické rady a tipy 🙂

  • Do vaječných muffinů můžete dát prakticky cokoliv, co máte v lednici. Není tedy problém je připravit kompletně bez mléčných výrobků. Stejně tak je můžete připravit ve vegetariánské verzi.
  • Moc dobré jsou i s kousky kvalitní farmářské slaniny.
  • Skvěle se hodí na cesty.
  • Můžete konzumovat samotné nebo přidat na talíř ještě další zeleninu a popřípadě i další zdroj tuku (třeba vlašské nebo jiné ořechy). Porci si opět přizpůsobte svým potřebám.

KUCHAŘKA

VŠECHNY RECEPTY

LEKCE