Plněná vajíčka
PŘÍPRAVA
15 minut
VAŘENÍ / PEČENÍ
10 minut
NÁROČNOST
jednoduché
Suroviny
Na 10 půlek:
-
5 vajíček od šťastných slepiček
-
2 lžíce krémového sýru (např. Lučina, Palouček či Philadelphia) nebo ghí
-
1 lžička dijonské hořčice
-
Pár kapek citrónové šťávy
-
Sůl, pepř
-
Půl menšího avokáda (volitelné)
-
Na ozdobu: chilli vločky, černý sezam, petrželka, kostičky slaniny…
Postup
- 1Vejce uvaříme natvrdo, trvá to přibližně 10 minut od bodu varu. Zchladíme studenou vodou a necháme vychladnout. Oloupeme a rozřízneme na poloviny.
- 2Žloutky dáme do mixéru a přidáme krémový sýr nebo ghí, dijonskou horčici, citrónovou šťávu, sůl, pepř a společně promixujeme.
- 3Polovinou této směsi naplníme 5 půlek vajíček a do druhé poloviny přidáme avokádo a zase mixujeme. Touto směsí naplníme zbytek vajíček.
- 4Zdobíme chilli vločkami, černým sezamem, petrželkou nebo osmahnutými kostičkami slaniny.
Praktické rady a tipy 🙂
- Jak dokonale uvařit vejce jsem podrobně popsal v receptu na vejce natvrdo.
