Jídelníček bez vajec
ZÁKLADNÍ INFORMACE K JÍDELNÍČKU
- Jídelníček je vhodný pro všechny jedince, kteří mají intoleranci či alergii na vaječný žloutek nebo bílek.
- Na tomto jídelníčku si lze držet vaši váhu, ale můžete i hubnout tělesný tuk a nabírat svalovou hmotu. Pro každý případ si nastavte vaše porce dle Sestavení jídelníčku.
- Jídelníček se může hodit i jedincům, kterým se přejedla vajíčka. Nestává se to moc často, jelikož vejce jdou připravit na nespočet způsobů, ale kdyby náhodou, můžete se inspirovat na nějakou dobu tímto jídelníčkem.
- Jídla uvedená ke snídani můžete mít k obědu, ale i k večeři. To samé platí pro obědy a večeře. Nebojte se různých kombinací a změn v jídelníčku. Jídla jsou nutričně vyvážená, proto je můžete jíst v jinou denní dobu.
- Veškerá jídla si dochuťte kořením dle vaší chuti. Koření volte přírodní a pozor na éčka (glutamany, protispékavé látky...) a cukr (dextróza, sacharóza...).
- Zeleninový salát lze dochutit kvalitní mořskou či himalájskou solí. Já mám moc rád i solný květ od Natural Mallorca. Dále lze použít i citronovou šťávu, nefiltrovaný jablečný ocet či balsamico. Olej v zeleninovém salátu lze libovolně zaměnit za jiný vhodný olej. Snažte se však o pestrost.
- Tuky pro tepelnou úpravu (ghí, sádlo, popřípadě kokosový olej) lze libovolně zaměnit a kombinovat.
JÍDELNÍČEK
SNÍDANĚ
Uzený losos, zeleninový salát s dýňovými semínky
BÍLKOVINY: uzený losos
TUKY: tuk v uzeném lososovi, dýňová semínka, olivový olej v zeleninovém salátu
SACHARIDY: špenát, cherry rajčata, okurka
TUKY: tuk v uzeném lososovi, dýňová semínka, olivový olej v zeleninovém salátu
SACHARIDY: špenát, cherry rajčata, okurka
Párky s vhodným složením, kešu ořechy, zelenina s lněným olejem, kysané zelí, rajčatový protlak místo kečupu
BÍLKOVINY: párky
TUKY: tuk v párcích, kešu ořechy, lněný olej
SACHARIDY: mrkev, okurka, kysané zelí, rajčatový protlak
TUKY: tuk v párcích, kešu ořechy, lněný olej
SACHARIDY: mrkev, okurka, kysané zelí, rajčatový protlak
Zeleninový salát s balkánským sýrem, zálivka z olivového oleje a hořčice
BÍLKOVINY: balkánský sýr
TUKY: tuk v balkánském sýru, olivový olej, hořčice
SACHARIDY: polníček a další libovolná zelenina rostoucí nad zemí
TUKY: tuk v balkánském sýru, olivový olej, hořčice
SACHARIDY: polníček a další libovolná zelenina rostoucí nad zemí
Tuňák v olivovém oleji, lněné krekry, zelenina
BÍLKOVINY: tuňák
TUKY: olivový olej z tuňáka, lněné krekry
SACHARIDY: okurka, rajčata a jeden druh zeleniny rostoucí pod zemí
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: olivový olej z tuňáka, lněné krekry
SACHARIDY: okurka, rajčata a jeden druh zeleniny rostoucí pod zemí
Recept najdete v kuchařce.
Avokádová pomazánka se zeleninou, kokosové lupínky
BÍLKOVINY: mléčný výrobek v pomazánce
TUKY: tuk v mléčném výrobku, avokádo, kokosové lupínky
SACHARIDY: mrkev, kedlubna, okurka
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v mléčném výrobku, avokádo, kokosové lupínky
SACHARIDY: mrkev, kedlubna, okurka
Recept najdete v kuchařce.
Česneková pomazánka se zeleninou, olivy, pekanové ořechy
BÍLKOVINY: mléčný výrobek v pomazánce
TUKY: tuk v mléčném výrobku, pekanové ořechy, olivy
SACHARIDY: řapíkatý celer, okurka, cherry rajčata
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v mléčném výrobku, pekanové ořechy, olivy
SACHARIDY: řapíkatý celer, okurka, cherry rajčata
Recept najdete v kuchařce.
Salát z červené řepy s ovčím sýrem, vlašskými ořechy a zálivkou
BÍLKOVINY: ovčí sýr
TUKY: tuk v ovčím sýru, vlašské ořechy, zálivka
SACHARIDY: červená řepa
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v ovčím sýru, vlašské ořechy, zálivka
SACHARIDY: červená řepa
Recept najdete v kuchařce.
OBĚD
Steak z vepřové panenky, mrkvové a celerové hranolky, česnekový dip
BÍLKOVINY: steak z vepřové panenky
TUKY: ghí na přípravu steaku, olivový olej na zeleninových hranolkách, česnekový dip
SACHARIDY: mrkev, celer
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: ghí na přípravu steaku, olivový olej na zeleninových hranolkách, česnekový dip
SACHARIDY: mrkev, celer
Recept najdete v kuchařce.
Hovězí steak, brokolicové pyré, koprový dip
BÍLKOVINY: hovězí steak
TUKY: tuk v mase a pyré, koprový dip
SACHARIDY: brokolice
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v mase a pyré, koprový dip
SACHARIDY: brokolice
Recept najdete v kuchařce.
Restované kousky vepřového se žampiony, batátové pyré
BÍLKOVINY: kousky vepřového masa, žampiony
TUKY: tuk v mase, sádlo na restování masa, máslo v pyré
SACHARIDY: žampiony, batáty
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v mase, sádlo na restování masa, máslo v pyré
SACHARIDY: žampiony, batáty
Recept najdete v kuchařce.
Pečené kuře, květáková rýže, pickles
BÍLKOVINY: pečené kuře
TUKY: tuk v kuřeti a ve výpeku, máslo v květákové rýži
SACHARIDY: květáková rýže, pickles
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v kuřeti a ve výpeku, máslo v květákové rýži
SACHARIDY: květáková rýže, pickles
Recept najdete v kuchařce.
Grilovaný halloumi sýr, grilovaná zelenina
BÍLKOVINY: halloumi sýr
TUKY: tuk v halloumi sýru a grilované zelenině
SACHARIDY: grilovaná zelenina
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v halloumi sýru a grilované zelenině
SACHARIDY: grilovaná zelenina
Recept najdete v kuchařce.
Zeleninový salát s kuřecím masem
BÍLKOVINY: kuřecí maso
TUKY: olivový olej, kešu ořechy
SACHARIDY: špenát, cherry rajčata, paprika
TUKY: olivový olej, kešu ořechy
SACHARIDY: špenát, cherry rajčata, paprika
Karbanátky z masa dle chuti, mrkvovo-celerové pyré, pickles
BÍLKOVINY: karbanátky
TUKY: tuk v karbanátcích, ghí na jejich přípravu, máslo v pyré
SACHARIDY: mrkev, celer, pickles
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v karbanátcích, ghí na jejich přípravu, máslo v pyré
SACHARIDY: mrkev, celer, pickles
Recept najdete v kuchařce.
VEČEŘE
Tlačenka, zelenina s olivovým olejem, kysané zelí
BÍLKOVINY: tlačenka
TUKY: tuk v tlačence, olivový olej
SACHARIDY: zelenina dle chuti, kysané zelí
TUKY: tuk v tlačence, olivový olej
SACHARIDY: zelenina dle chuti, kysané zelí
Špízy za studena, zelenina, mandle
BÍLKOVINY: mozzarella, prosciutto
TUKY: tuk v mozzarelle a prosciuttu, olivový olej na přelití, mandle
SACHARIDY: cherry rajčata, další libovolná zelenina
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v mozzarelle a prosciuttu, olivový olej na přelití, mandle
SACHARIDY: cherry rajčata, další libovolná zelenina
Recept najdete v kuchařce.
Uzená ryba dle chuti, zelenina, pickles, guacamole
BÍLKOVINY: uzená ryba
TUKY: tuk v uzené rybě, guacamole
SACHARIDY: okurka, rajčata, pickles
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v uzené rybě, guacamole
SACHARIDY: okurka, rajčata, pickles
Recept najdete v kuchařce.
Tuňáková pomazánka, lněné krekry, zelenina
BÍLKOVINY: tuňáková pomazánka
TUKY: tuk v tuňákové pomazánce, lněné krekry
SACHARIDY: zelenina dle chuti
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk v tuňákové pomazánce, lněné krekry
SACHARIDY: zelenina dle chuti
Recept najdete v kuchařce.
Obložený vývar
BÍLKOVINY: vývar, maso
TUKY: tuk ve vývaru a mase, avokádo, ghí
SACHARIDY: mrkev, celer, petržel, cuketa
Recept najdete v kuchařce.
TUKY: tuk ve vývaru a mase, avokádo, ghí
SACHARIDY: mrkev, celer, petržel, cuketa
Recept najdete v kuchařce.
Paštika, zelenina, lněné krekry, makadamy
BÍLKOVINY: paštika
TUKY: tuk v paštice, lněné krekry, makadamy
SACHARIDY: okurka, mrkev, paprika
TUKY: tuk v paštice, lněné krekry, makadamy
SACHARIDY: okurka, mrkev, paprika
Zeleninový salát s tuňákem/lososem, parmezanovými hoblinkami a dýňovým olejem
BÍLKOVINY: losos nebo tuňák dle volby, parmezán
TUKY: tuk v rybě a parmezánu, dýňový olej, pistácie
SACHARIDY: polníček, rukola, cherry rajčata, řapíkatý celer
TUKY: tuk v rybě a parmezánu, dýňový olej, pistácie
SACHARIDY: polníček, rukola, cherry rajčata, řapíkatý celer